碑文谷朝日屋

目黒区碑文谷の住宅街に暖簾を構える碑文谷朝日屋は、細打ちの端正な蕎麦と出汁の効いたつゆを目当てに、昼時から人が足を運ぶ蕎麦処です。冷たい蕎麦だけでもせいろから具材豊かなぶっかけまで揃い、お腹の空き具合や気分に合わせて選ぶ楽しさがあります。

看板メニューのひとつ「冷し海老寄せそば」は、香ばしく揚がった小海老と千寿ねぎの天ぷらを豪快にのせた一杯です。天ぷらの衣がつゆに馴染んでいくコクを味わいながら手繰るのも心地よく、温かい海老寄せそばを選ぶこともできます。ひと皿でいくつかの味わいを試したいなら、海老寄せにごまだれ、とろろの3つの椀が並ぶ「三味そば」も魅力的な選択肢です。

食べ応えを求める日には、豚肉がたっぷり入った温かいつけ汁に冷たい蕎麦をくぐらせる「つけ豚せいろ」が頼もしい存在です。三つ葉やネギの薬味が肉の旨みを引き締め、食後には蕎麦湯を注いで出汁の余韻までじっくり楽しめます。また、肌寒い日には柚子の香るつゆにカリッとした揚げ餅を浮かべた「揚げもちそば」も温まります。

平日の昼には、サクッと揚がったかき揚げ天丼や季節の炊き込みご飯とお蕎麦を組み合わせた限定セットが用意されています。夜の部には、そば豆腐や湯葉刺しを盛り合わせた酒の肴、だし巻たまごといった一品料理も揃い、日本酒やヱビス生ビールとともに蕎麦前を過ごす時間にも向いています。食後にはそばアイスや黒みつきなこそば団子といった甘味も用意されており、最後まで穏やかな余韻に浸ることができます。